Agro-Nutri Monitor: prijsvorming en obstakels voor verduurzaming
De ACM doet sinds 2020 onderzoek naar de prijsvorming in de landbouwsector. Wij kijken naar de kosten en opbrengsten van verschillende producten. Producten zonder keurmerk, biologisch geproduceerde producten en producten met andere duurzaamheidskeurmerken.
Op deze pagina:
Onderzoek naar prijsvorming en problemen bij verduurzaming
Het onderzoek geeft antwoord op vragen als:
- Hoe ontwikkelen de prijzen zich in de landbouw, zowel voor producten zonder keurmerk als voor biologische producten en producten met andere duurzaamheidskeurmerken?
- Welke problemen ervaren landbouwers als zij overstappen op een duurzame productie?
Wij doen dit onderzoek op verzoek van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN). Wageningen Social & Economic Research (WSER) voert het onderzoek voor ons uit.
Extra kosten van biologische productie niet altijd terugverdiend
Landbouwers maken extra kosten als zij overstappen op de productie van duurzame producten. In de Agro-Nutri Monitor van 2025 blijkt dat voor de onderzochte biologische producten kaas, melk, varkensvlees en aardappels de extra kosten van duurzaamheidsinspanningen gemiddeld gezien niet volledig worden vergoed. Boeren die produceren onder een ander duurzaamheidskeurmerk krijgen gemiddeld gezien meestal wél hun kosten vergoed. In de monitoren van 2020, 2021, 2022 werden de extra kosten voor biologische producten vaak volledig vergoed.
Verschillende problemen bij verduurzaming
Landbouwers komen verschillende problemen tegen als zij willen overstappen op duurzame landbouw. Bijvoorbeeld:
- Zij weten niet precies wat de kosten zijn om te verduurzamen.
- Keurmerken of wettelijke regels stellen steeds wisselende eisen aan de productie.
- Het is niet duidelijk of er meer consumenten extra willen betalen voor duurzame producten.
Tip
Agro-Nutri Monitor 2025
- In de Agro-Nutri Monitor 2025 is gekeken naar de prijsontwikkeling van 9 reguliere, biologische en anderszins duurzame producten in de periode 2021-2024. Het gaat om tafelaardappelen, tomaten, appels, appelsap, verse en verwerkte sperziebonen, melk en kaas en varkensvlees.
- Er is ook onderzoek gedaan naar internationale benchmarking. Er is onderzocht wat de economische kansen en technische mogelijkheden zijn van het gelijkstellen van Nederlandse duurzaamheidskeurmerken met buitenlandse keurmerken in West-Europa.
- Wij hebben onderzoek gedaan naar de effecten van samenwerking bij duurzaamheidsinitiatieven op het verdienvermogen van landbouwers.
- Nieuwsbericht: Winstgevendheid biologische boeren onder druk, ACM adviseert pakket maatregelen
- Aanbiedingsbrief ACM aan ministerie LVVN over Agro-Nutri Monitor 2025
Agro-Nutri Monitor 2022
Dit is onze analyse op basis van het onderzoek van Wageningen Economic Research naar de prijsontwikkeling van 7 reguliere en biologische producten in de periode 2018-2020. Het gaat om tafelaardappelen, uien, peren, tomaten, champignons, dagverse melk en varkensvlees.
- ACM: Werk aan eenduidig keurmerk voor duurzame Nederlandse producten
- Agro-Nutri Monitor 2022: prijsvorming van voedingsmiddelen en de aankoopmotieven van biologische producten
- Case study biologische consumptie in Denemarken
- Deelonderzoek verkoopstrategieën van Nederlandse supermarkten
- Aanbiedingsbrief aan minister van LNV Agro-Nutri Monitor 2022
Agro-Nutri Monitor 2021
Dit is onze analyse op basis van het onderzoek van Wageningen Economic Research naar de prijsontwikkeling van 7 reguliere en biologische producten in de periode 2017-2019. Het gaat om melk, uien, tomaten, spruitkool, peren, varkensvlees en tafelaardappelen.
- Betalingsbereidheid consument nu nog grootste belemmering voor omschakeling naar duurzame landbouw
- Agro-Nutri Monitor 2021: prijsvorming voedingsmiddelen en analyse belemmeringen voor verduurzaming
- Aanbiedingsbrief aan minister van LNV Agro-Nutri Monitor 2021
Agro-Nutri Monitor 2020
Dit is onze analyse op basis van het onderzoek van Wageningen Economic Research naar de prijsontwikkeling van 6 reguliere en biologische producten in de periode 2017-2018. Het gaat om melk, uien, tomaten, witte kool/zuurkool, peren en varkensvlees.